Türk şef Ebru Baybara Demir, gastronomi dünyasının Nobel'i olarak adlandırılan Basque Culinary World Prize 2023 ödülünü San Sebastian'da düzenlenen özel bir törenle aldı. Baybara Demir, mutfaktaki uzmanlığı aracılığıyla kültürel entegrasyon, sosyal kalkınma ve biyolojik çeşitlilik alanlarında gastronomiye yaptığı önemli katkılardan dolayı bu ödüle layık görüldü. Demir, bölgede yaşanan göç sürecindeki...