gastronomi

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç, 2024 yılı itibariyle Türkiye’de tescillenmiş bin 267 gıda ürünü ve yaklaşık 642 adet de onay bekleyen başvuru olduğunu belirterek, “Ulusal tescil yeterli değildir, uluslararası tescil de alınması gerekir. AB nezdinde ise 18 adet coğrafi işaret tescili almış gıda...
12.01.2024
0
2
Trüf mantarı, gastronomi dünyasının en özel lezzetlerinden biri olarak kabul ediliyor. Trüf mantarı, özellikle Fransa ve İtalya'da yetişen nadir ve değerli bir mantar türüdür.
07.01.2024
0
2
Küresel restoran değerlendirme sistemi Michelin Rehberi'nin 2024 seçkisinde toplam 6 yıldız alan Urla mutfağı, yüksek harcama düzeyiyle dikkati çeken gastronomi turizminde iddiasını artırdı.
17.11.2023
0
2
Fethiye Belediyesi tarafından düzenlenen Fethiye Gastronomi Kültür ve Dostluk Festivali, hem Türkiye’den hem de Yunanistan’dan katılan şefler, akademisyenler, gazeteciler ve yazarlara ev sahipliği yaptı. Fethiye’nin zengin mutfağını yerelden tüm dünyaya duyurulması için yapılan gastronomi festivali renkli görüntülere sahne oldu.
27.09.2023
0
4