Ekonomik bir lezzet: Kıymasız sömelek tarifi… – Son Dakika Gurme Haberleri | Cumhuriyet

İftar sofralarında alternatif lezzetler arayan yurttaşlar için kıymasız sömelek tarifi aranan lezzet olacak. Anadolu’nun yöresel lezzetlerinden biri olan kıymasız sömelek, sofralarınızın yeni tadı olmaya büyük bir aday. İşte, kıymasız sömelek tarifi…

KIYMASIZ SÖMELEK TARİFİ

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur1 su bardağı irmik2 su bardağı kaynar su1 çay bardağı un1 adet yumurta1 yemek kaşığı salça2 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon

Üzeri İçin:

1/2 kase sarımsaklı yoğurt1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (tatlı)

Yapılış

İrmik ve bulguru bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin, kapağı kapalı halde 10 dakika dinlendirin.Yumurtayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edin. Ardından karıştırın.Unu ilave ederek yoğurun.Elinizle serçe parmağı büyüklüğünde şekil verin.Kızgın yağda güzelce kızartın ve tabağınıza alın.Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin ve kızdırdığınız tereyağında toz biberi de ekleyin. Afiyet olsun!